6月13日に太江寺のご住職から、たくさんびわをいただいたので、びわのコンポートにして入居者様へ提供しました。

びわは、皮を剥き、半分に切り、種を取り、下処理をしてから、シロップに入れて煮ました。びわの食感や形が崩れないよう、煮詰めすぎないように気をつけました。

おいしいと大変好評で、おかわりを希望する方もおられました。

これからも旬のものを提供し、季節を感じていただけるよう努めます。

特別養護老人ホーム ふたみ苑

三重県伊勢市二見町三津1201-68