うがた苑では定期的に、ご利用者さんのリクエストにお応えするリクエストメニューのご提供を行っています。
今回はご利用者さんから「パンを作ってみたい！」とのリクエストがあり、それにお応えしてパン作りを実施しました！

この日フロアのみんなで作ったパンは『あんぱん』。
なんでも、フロアにあんこ好きの方がいらっしゃるのでそれに合わせてあんぱんにしたとのこと♪
まずは人数分のあんこを丸めていきます！

あんこはご利用者さんの好きなこしあんを使用。
均等な大きさになるように気をつけて丸めていきました！

次は生地を作っていきます！
ボウルに強力粉・砂糖・ドライイースト・塩・牛乳を入れてゴムベラで軽く混ぜ、

そこにバターを入れて一つにまとめます。
これを電子レンジで30秒×2回温めたら発酵完了！
電子レンジを使うことで、時間のかかる発酵がこんなにも早くできるなんて初めて知りました！

発酵した生地はよく伸び〜る！
ご利用者さんは「よくねばるわ〜」とパン生地の感触を面白がられていました♪

発酵させた生地を人数分に等分して丸めたら、

いよいよ中にあんこを入れていく作業！

生地を伸ばしてあんこを包み、とじ目をしっかりと閉じていきます。
みなさんとても丁寧に包まれていて、表面がピンと張った綺麗なあんぱんが成形できました！

キッチンへ移動したら最後の仕上げ！
ツヤを出す溶き卵を塗り、ゴマをまぶしたら220度に熱したオーブンで10分焼いていきます！

〜10分後〜
こんがりと綺麗に焼き上がりました♪

パンを食べることが難しい方には、手作りマンゴープリンをご提供しました！

焼きあがったものをすぐにフロアへお届け。
「上手上手〜♪」「売りに行かなあかんわ」とおいしそうな出来上がりに喜ばれていました♪

焼きたてのあんぱんはフワフワで美味しいとのこと！
「おいしい♪」「うまい！うまい！」と大好評でした♪

今回のパン作りもフロアのみなさんにとても楽しんでいただけました。
いくつになっても楽しい体験ができるのは、とても良いことですね♪
これからもご利用者さんに喜んでいただけるような『食』に関する行事を開催していきます！

特別養護老人ホーム うがた苑

住所：三重県志摩市阿児町鵜方2824-85